Valentine's limited
やっとやっと！！
バレンタインの限定アイテムの予約開始がスタート致しました。
今年は、結構気合を入れて、ゴミにならない様に、シンプルなブリキ缶を使っての限定ボックスに仕上げました。
定番のピースものが１種類と、クッキーの詰め合わせみたいなワクワクした雰囲気にしたかった豪華な大きめボックスを１種類、作ることにしました。
新作のローカカオたっぷりのバターサンドや、自家製ローアーモンドバターで作るロートリュフ、ローガナッシュ、定番ローチョコレート 、ザクザクのクランチ、スパイシーな仕上げのプラリネが入ったもの…
このボックスでしか味わえない、最高のアイテムを詰め込んで作ります。
しっとりからパリザク、ポキポキ、ねっとり？など、様々な食感も楽しめる限定ボックスです。
中でも、実は、毎年大人気なのが、バレンタインで定番化しつつある、自家製カシューナッツバターのロートリュフ。
これ、私も本当に大好物で、濃厚なナッツクリームの柔らかトリュフがヤミツキになるんです！！
Creamy noodle
今、実は限定のフードメニューが１種類出てます。
【クリーミー酸化還元担々麺】！！
ココナッツミルク、カシューナッツ、自家製タヒニチリソースなど、濃厚さを後押しするアイテムをたっぷり入れ込んだコクのあるあったか〜いクリームスープの中に、ゼンパスタを入れてサーブしてます。
これがまた美味しい！！！
でも、なんで限定かというと、この担々麺に、絶対欠かせないアイテムがあって…
それが【白髪ネギ】なんです！！
無農薬のネギが手に入るのは、今この季節だけ。
だから作った、限定メニューです。
そして初めてのスープヌードルなので、ちょうど良いお持ち帰り容器がない！！
…という事で、店内飲食限定メニューになってます。
妊婦の呟くあれこれ
ちょこちょこと、いろんな場でオープンにしているので、ご存知の方も多いと思いますが、ワタクシ現在妊娠８ヶ月です。予定日は２０２０年２月。あっという間に出産になってしまいそうな勢いで、お腹が成長中です。
３人目の出産という事で、２人目同様、特に何も準備はしていないです。
でもせっかくの機会なので、妊娠中の症状でもまとめておこうかなと！！
EMIの場合・妊娠するとこうなる
１ とにかく太る
すでに現時点で、体重プラス１５キロです。笑うしかない。
ただこれ、２人目までは、「妊娠してるから」っていう甘えで太っちゃうんだろうな、余計に食べすぎて太っちゃうんだろうなと、思ってたんですが、どうやらそうじゃなかったみたいです。…なぜかというと、実は、今回の妊娠に気づいたのは、妊娠５ヶ月を過ぎた頃。
２人目がまだ１歳なので、授乳も続けている最中で、生理もまだまともに来ていなかったんです。
生理周期は割とビシッと正確なタイプなので、もしも通常の状態だったら少し遅れた段階で即気づくのですが、今回はその目安がなかった。なので、妊娠２〜３ヶ月と思われる時期（５〜６月前後）から、なんだか脂肪が妙に増えるな…少し食事セーブしよう！とか思って、ローフード中心にしてみたり、糖質に注意してみたり。
いつもなら、そんなもんで、体型コントロールがきくのですが、それが全くもって効果をなさなかった！！
…だから、次に疑ったのは、老化現象でした。３０も半ばを過ぎると、こうなるのかと、体質の変化と、体型維持の難しさに、むしろ絶望していました。
要するに、気をつけようが、何しようが、体重が増えるのが、私の妊娠時の体質みたいです。
今回の全く気づかなかった３人目で、思い知りました。
（ちなみに、１人目・２人目共に２０キロ増やして、半年ちょっとで大体元に戻してます。今回も、産み落としたら必ず戻します！）
２ ヒザが痛くなる
なぜだかわかりません。とにかくヒザが痛い！！曲げたりしゃがんだりすると痛いので、YOGAするのがすっごくしんどくなります。（なので、サボり気味になるという悪循環）これは２人目から現れた現象で、今回も妊娠初期の頃からありました。でもヒザの痛みだけでは、妊娠と結びつけることができず、なんか関節がイカれた！！…と、思ってましたけど。これも、産み落とすと即座に治ります。一体なんなんだ。勘弁してほしい。
３ やる気がなくなり、頭の回転が鈍くなる
実は、いかにも「つわり」的な症状が、基本全くないんです。（これも妊娠に気づかない大きな要因ですね。）気持ち悪い、吐き気などの症状が全くなく、ただただやる気がなくなります。頭が働くことを拒絶してる感じ。考えたいことがたくさんあるのに、それをさせない様に、別の脳みそのパーツにぼやかされてる感じ。創造力とかが上手に働かない様な感覚に陥ります。これがいわゆる安定期頃まで続くのが、どうやら私のつわりみたいです。妊娠８ヶ月の現在は、もう元どおりです。いつも通り、頭スッキリしてます！！
４ 妙に疲れる＆疲れが取れない
これも、夏頃（ちょうど妊娠３〜４ヶ月頃）に感じたことです。しっかり寝ても、疲れがとにかく取れない！！そりゃそうですよね。自分の事を妊婦だと全く疑ってないので、夏の間（安定期前です）、休日はキャンプに行って川に飛び込んだり、お祭りに行ったり、飲酒したり（おいおい）、仕事も遊びも、普段のペースで行ってましたからね。それでも睡眠をしっかりとれば、大概復活するのが、全く復活しない。もう、真剣に老化と病気を疑い始めていたのが、今年の夏の終わりでした。妊婦だし〜的な気遣いを何もしないまま生活してると、やっぱり疲れるんですね。通常モードと妊婦モードは、やはり違うんだなと、実感した出来事でした。
もーほんとに、妊婦ってわかってたら、ヒザの痛みも、疲れが取れないのも、頭が働かないのも、太るのも、全て納得の流れだったのですが、微塵も疑ってなかったので。
妊娠を疑ってないと、全ての症状が、病気の一種なんじゃないかと思える内容なんで仕方ないですね。
真剣に、なんかヤバイ病にかかっちゃったかなと、思い始めていました。
９月に入ると、もうなんかお腹もほんのり膨らんでる様な気がするし、いよいよガチの肥満になってしまった…なんでいつも通り生活してるのにぜい肉がつくんだーーーとうんざりしていて、それでも妊娠に気づかない鈍感さでした。
（まだ、老化と病気を疑って、本気でどうしようと思っていた）
それがなんで気づいたかというと、スタッフの妊娠です！！
「もしかしたら出来ちゃったかも！！」との報告を受け、めちゃくちゃ嬉しく盛り上がっているうちに、初めて頭の中に、【妊娠】というキーワードが追加されたんです。（これがなかったら、まだこの時点では気づいてなかったですね）
それを聞いて、全く妊娠を疑ってなかった頭が少し緩み、「あれ？もしかして私もそうなのか？？」と、思うことにつながりました。
産婦人科に行ってみたら、見事に妊娠５ヶ月。
すでに安定期。
性別も初回ですぐわかっちゃいました。
正直嬉しさより、「うわー病気じゃなかった！！全部妊婦的な症状だったんだー！よかったー！」と、めちゃくちゃ安心したのが一番の感情でした。
それとともに、一生に多くても数回しかないであろう、貴重なマタニティライフを、病気だと思って半分過ごしちゃった事にもったいなさを感じましたが。
現在は、至ってシンプルに妊婦です。
妊娠中の症状って、人それぞれで、これもまた面白いですよね。
ちなみに私の妹は、妊娠すると、ひどいつわりで、何も食べられなくなり、体重が激減します。妊娠中だけめちゃめちゃスマートになるという、私とは真逆の現象に陥ります。
姉妹でも、ここまで違うんだから、本当に人それぞれです。
今年の冬は、お腹の大きいスタッフが２人お店に並んでることもあるかと思いますが、どうぞよろしくお願い致します。
スタッフは、出産予定日より前に、産休入ってもらいますが、私は例年通り、出産ギリギリまでお店にいる予定です。２人目出産の時も、前日まで仕事（…夜８時くらいまでお店にいて、翌朝６時くらいに出産しました）ので、きっと大丈夫なハズ…。
あーでも、毎回同じとも限りませんので、用心はしておきます！！
そんなこんなで、念のために、やっぱりレッスンは今月初めで一回長期のおやすみになりますので、どうぞよろしくお願い致します。再開は、２０２０年５月くらいからを考えておりますが、まだ未確定。
出産前の残りのレッスンは、一番人気の【KOMBUCHA LESSON】
１２月 ８日(日)１０：００〜
１２月１０日(火)１０：００〜
の２日間の日程です！！
お時間の合う方、スペシャル美味しいヘルシースパークリング乳酸菌飲料・コンブチャの全容を、ぜひお勉強しに来て、実際にお家で作ってみてくださいね！！
一度学んでいただければ、永久的に、コンブチャをご自宅で作れるようになりますので、最高ですよ！！
（スターターキッドもお持ち帰りいただきます）
クリスマスケーキも１２月１５日(日)がご予約締切日なので、お忘れなく！！
店頭での直接予約か、ご来店が難しい場合は、オンラインでのご予約をお願い致します。
…ちなみに、クリスマスケーキご予約受付最終日の１２月１５日(日)は、毎月お楽しみな、Find Marketの開催日でもあります！！
当店の周りが、素敵な出店者さんでいっぱいになる、スペシャルな１日。
Find Market運営スタッフいわく、なんだか楽しそうなアクティビティもあるみたいですよ！！（詳細は、また追ってお知らせいたしますね）
ぜひともみんなで、遊びに来てくださいね！！
KOMBUCHA LESSON
https://www.rawsouk.jp/lesson/kombucha/
Christmas cake
https://www.rawsouk.jp/online-store/christmas-cake/
Find Market
Hand made Cosme
みなさん、お化粧品（基礎化粧品）って、どのくらい使います？？
もう、私の感覚は、多分常軌を逸しているので、参考にならないと思いますが、コスメとして販売されているものは、ほっとんど購入しないのが、普通になってしまって、、、
今年の真ん中くらいまでの約３年間
【コスメや石鹸などを一切使わないで過ごして、本当に必要なスキンケア用品を見つけよう】
という、コスメが大好きなくせに、最低限必要なものが知りたいがために敢えて何も使用しないという、ドMな実験をしていました。
コスメジプシーして、ハイブランドから薬局のプチプラブランドまで買い漁ってた頃が懐かしい。
まあまあ色々使用しましたが、やっぱり納得いかなくて、ハンドメイド・もしくはハンドメイドに近い仕上がりのものを使用する方向に移行していきました。
ケミカルな化粧品は、かれこれ１０年は使用していないと思います。
しかしこれ、別にみんなにオススメしているわけじゃないです。
私としては…
【みんながオーガニック】
【みんながナチュラル】
【みんながハンドメイドコスメ使用】
とか、ありえないと、思っています。
全員違くていいんです。
それぞれ自分にあったバランスと質量があるので、やはりどれもこれも強制できるものではないと言いますか…
実際、何かの物質・物事を徹底的に避けるという行動に思い切ってみると、様々な弊害が出ます。
現在は、ヴィーガンではない私ですが、数年前まで、完全なヴィーガンでした。
お肉・お魚はもちろんの事、乳製品・卵・魚もローハニーも一切とらず、もちろん添加物や白砂糖なども極力避け、加工食品も絶対使わないと決め、化学調味料もゼロ、出汁などのちょっとしたものでも、完全なヴィーガンを徹底していました。手持ちの毛皮や皮製品の物は全て処分、コスメはもともとヴィーガンコスメを使用していましたのでそのままですが、引き続き、動物実験を行なっている企業からは買わない、むしろ自分で作るなどを徹底してました。
正直、やろうと思えばできます。
選択肢は少なくなりますが、人間、制限されるとクリエイティブになる側面もあるので、そうやって数々のヴィーガンメニューを作り出していました。
それから紆余曲折あり、現在の私は、ヴィーガンではありません。
もちろん、自然とヴィーガンで数日過ごしていた〜とか、そんなことは結構ありますが、先日のブログでも書いた通り、ヴィーガンという枠にとらわれる事はやめて、最高にクリエイティブで創造性の高まるヴィーガンというジャンルを、自分の中に取り入れているだけです。
完全除去、絶対食べない、拒絶…これらは全て、その物事に【とらわれているから】出てくる現象です。
なので、ぜひ、その気になる事柄を、上手に【取り入れる】事を考えてライフスタイルを過ごしてみてください。
そして、そして、話は戻りますが、ケミカルな化粧品を完全に避ける１０年ほどを送っていた私が、ケミカルな化粧品を試しにちょっと使ってみたらどうなったかをお知らせしましょう！！
あまりドラッグストアにも買うものないんで行くことはないのですが、２年ほど前、どうしてもアイシャドウが欲しくてふらっと立ち寄ってみました。
そこで、とても可愛い色の、気に入ったアイシャドウを見つけたのです。
別に、完全ヴィーガンでもない時期だったので、そこまで会社背景や成分なども気にせず、ただ【可愛い】という気持ちだけで選びました。
そして、付けました。
数時間ほど経った頃…
…目尻がなんかしみる感じになって、目は充血、ほんのり涙が出る！！
最初は、アイシャドウのせいじゃないと思っていました。
というのも、飛行機に乗ってたんです！！
そうなんです、旅行前で、はしゃいで購入したんです。慣れない可愛いアイシャドウを！！
なので、気圧の変化かなーとか、乾燥してるのかなーとかくらいにしか思ってなかった。
アイシャドウかもと、少し疑ったけど、可愛い色だし落としたくなかったから、認められなかったんですね。
でも、もう無理だーとなって、アイシャドウを落としてみたら、ピタッと治まりました。
完全に、お肌に合わないアイシャドウだったみたいです。
ちなみに、私は、アレルギーやアトピーなども、元々全くなく、比較的丈夫な肌質です。
もちろんニキビできたーとか、ちょっと乾燥するーとか、そんな感じの一般的なダメージは受けますが、いたって健康肌質。
プチプラコスメだって、全然余裕で使えてたんです。
【徹底的に避けた】結果、全く使用できない肌にアップグレードされていました。
これ、良く言えばアップグレードですが、悪く言えばダウングレード。
ナチュラルな物質ばかり使用しすぎて、化学物質への抵抗力が落ちてしまったという事です。
これでは、個人的には、本末転倒です。
私の目指すところは、【使えないから使わない】んじゃなく、【使えるけどあえて使わない】という選択を自分でするという事。
なので、ケミカルコスメを使えなくなってしまった自分の肌に、ものすごい衝撃を受けました。
ちなみに、ヴィーガンから普通食に切り替えるのも、徹底除去してたので、苦労しました。
最初にお肉を食べた時には、クシャミ鼻水が止まらず、典型的なアレルギー症状。
そして、少し食べただけで、眠くて眠くて…
数年ヴィーガンするだけで、こんなにも体質が変わるのかと、これもこれでびっくりしました。
ヴィーガンになったきっかけも娘の出産（現在７歳）ですが、ヴィーガンをやめたきっかけも、娘です。
２〜３歳の頃、もう何でも食べられる年頃なのに、娘は私と同じものしか、食べない傾向になっちゃって…
…それはなんか嫌だなと感じました。
食べ物も、着るものも、使うコスメも、全てのパターンを知った上で、自分で【選択】できるようになって欲しいと思っています。
一度も食べたことがないのに、選ばないというのは、違うなと。
一旦できる限り全てを経験した上で、その上で、自分にあった物事を選択していけるようになって欲しいなーと思ってます。大人になってから、自分で気づいて好きな生き方を選択してくれたらいいな。
だからこそ、一度は何でも経験して欲しい！！
そんな思いで、私自身も、ヴィーガンというカテゴリーにとらわれる事をやめてみました。
…動物性の食品を食べ出したら、やっぱりそれに対する抵抗力ははるかに落ちていて…
これもまあまあショックでしたね。
なんにしろ、徹底除去してしまうと、その物質に対する免疫力はどんどん下がっていく様です。
ちなみに、今はもう大丈夫で、クシャミ鼻水とかは出ないし、眠気もないです。特定の物質に対する下がった免疫力も、また上げることはできるみたいですね。（でも、食べすぎたらきっとそうなるでしょうけど…。）
娘も何でも食べます。自分で決めてます！
お肉が食べたければ食べるし、食べたくなければ、食べません。野菜やフルーツ、穀物も一緒。自分の感情と気分で、食べるものが決められる様になりました。
…良かった！！
何が言いたいかというと、そもそも【全員が同じゴール】は、目指せないって事。
多様性をそのまま活かして、全てを受け入れる、全ての人の選択がその人にとってのベストだという事をそのままみんなが受け入れてくれる世の中がいいなあと、思います。
例えば、【脱プラ】とか、ゼロウェイストとか一つとってもそう。もちろん私自身心がけている（…というか、心がけようという選択をしている）し、Raw Souk的にも、その方向をどんどん目指そうと思ってる。
でも、全員にエコバッグを強要するつもりはないし、【ゼロウェイストショッピング】のための空き瓶やバッグの持参が苦痛なら、それは、その人はやる必要ないんです。
だから、エコバッグ忘れたからといって、罪悪感とか感じないでくださいね！！
そもそも、プラスチックだって、元々は環境に配慮するために作られた物質。（軽量化する事で、輸送コストやCO2の排出量がかなり抑えられたり、他の資源に手をつけずに済んだり）
それが、あまりにも大量生産ベースに乗ってしまった事で、今になって色々な問題を引き起こすことになっちゃったけど。
物事の、【自分から見たオモテ側だけで判断】して、それは絶対にNG！！…という、運動の仕方は、あまり好みじゃないのが私です。
１００％悪者なんて、存在しませんからね。
なので、
【みんながオーガニック】
【みんながナチュラル】
【みんながハンドメイドコスメ使用】
は、ありえないと思うのです。
地球レベルで、オーガニック、ナチュラルという生き方が、７０％を超えた時点で、また他の問題が起こる気がしてならないのです。
そんなことの繰り返しで、時代が巡っていくんだろうな…
でも、今を生きているのは、私たち。
オーガニックやナチュラルな生き方を選択している人は、ちょっと少なすぎる。１０％もいないでしょう。
もう少し増えて、地球という星全体でバランスとれるとちょうどいい感じですけどね〜。
皆さんは、どんな選択をして、余生を送りたいですか？？
今なら、オーガニックサイド、空いてますよwww
ONLINE STORE
https://www.rawsouk.jp/online-store/
クリスマスケーキ特典付き先行予約は11/30まで！！
Kombucha lesson
12月のコンブチャレッスン、スケジュールをアップ致しました。
かれこれ５年ほど、ゆるゆると毎月続けているコンブチャレッスン。
受講してくれた方は、すでに３５０名を超えております。（感謝！）
スーパーズボラな私が、唯一続けられるただ一つの発酵食品コンブチャ。
でも現実問題、コンブチャをしっかり教えてくれるサイトや書籍は、現日本には、ほぼほぼ存在しません。
インターネットで得られる情報なんて、正直たかがしれてる基礎中の基礎。
しかもデタラメな事もはちゃめちゃにありますので要注意。
英語なんか全く出来ないワタクシですが、洋書も読み漁り、様々な体験と経験をぎゅっと濃縮させて作っているのが各種レッスンです。
・どうして自分で作る事に意味があるのか？
・コンブチャの各種栄養素が、どんな形でカラダに働きかけてくれるのか？
一番大事に伝えているのは、この２点。
ココロに正直に、とか、想いが伝わるとか、科学的ではない現象も好きですが、やっぱりベースには科学という宗教が染みいっちゃってる節があります。（個人的には科学も宗教扱い）
こう見えても、以外と理系女子なんです。
学生時代では、化学や理科が大好き！！
石鹸のハンドメイドにはまっていた２０歳くらいの時は、苛性ソーダとオイルの配合バランスの計算や、石鹸が鹸化（苛性ソーダと油脂を温度管理しながら低温でじっくり混ぜ合わせる工程）の様子にめちゃくちゃ萌えていたりしていた変態です。
当時は、同時にクラブのDJやってたり、アパレル店員だったりアクティブな様子を演出してましたが、実は自宅にこもってはコソコソ石鹸作ってる変態ぶりでした。（なんか恥ずかしく感じて、表には出してなかったです。まだオーガニックやナチュラルな事が１００％クール！と自分自身が感じられてなかった時期ですね）
思えば、石鹸をアホみたいに大量に作っていた頃から、低温でじっくり時間をかけてコールドプレス製法で作ってたなー。
（コールドプレス製法の石鹸の熟成期間は約１ヶ月！）
なんだかローという製造方法には、そこそこに、ご縁がある模様。
また脱線しましたね。
（実はレッスンでもよく脱線してしまうのですが。）
私のベースに、【食の大切さ】っていう信念がそんなにないので…って書くと語弊がありますが、食事はやっぱ大事ですよ！！
何だか個人的にカラダに染み渡らない表現で、人の言葉だからそんなに言いたくはないですが…
やっぱり【食べ物がカラダを作る】んです。
でも、オーガニックやナチュラルにズブズブハマっていったきっかけは【スキンケア】なので、やはり、そっちベース。
ちなみに、何の為に食事やスキンケアにこだわるのかと言われると…
【かっこいいから】
が、本音です。（すみませんね、浅はかで）
その時代時代で、自分の思うクールな物事に乗り続けていたいんですよ、私は！！！
ただのミーハーです。
なので１０９でも働いたし、渋谷のクラブで遊んでばかりいた事もありました。
１００％ケミカルガールでした。
…でも、それも良い経験です。当時はそれが最高にイケてると思ってましたから。
そしてそれから時代と時と、自分の感覚さえも流れに流れて…今は食事やコスメのセレクトに、こだわりを持っていることが現代社会では、No.１にクールな事だと。
ココロからそう思ってます。
ヴィーガン、ローフード、コンブチャ、オーガニック、サスティナブル、ゼロウェイスト、ナチュラルコスメ…これ、私にとっては、最新最先端のファッションアイテムです。
いいんです、それで。
まずはそこから。興味から。
そして、何にも【とわられない】事も大切にしています。
自由です。フリーダム。
これが最強のファッションアイテム。
先日、オススメの本やバイブル的な本を聞かれる機会が、立て続けにあったのですが…
（レッスン中とか、イベントで紹介するとかで）
私に、バイブルはないです。
あ、でもオススメの本はもちろんいくつかあるので、機会があれば紹介しますね。
（今度の日曜日、熊谷AZで行われるプレイスマーケットが本に特化したイベントで、そこで私の好きな本を１冊オススメさせてもらってます。お近くの方はぜひ見てみてください！！）
話は戻りますが、ちなみにどの本も、共感できる点もあれば、共感できない点もある。
１００％私と一緒だ！！
こうなりたい！！
この通りに生きたい！！
と、思う本には、出会ってないし、これからも出会うことはないんだと思います。
よくレッスンでも口にするのですが（昨日のスイーツレッスンでも言ったばかり）
私座右の銘？と言いますか、信条的な言葉がひとつあって。
【とらわれないでとりいれる】
…この言葉がパッと頭に浮かんだ瞬間に、あー、このように生きようと思いました。
誰かの言葉じゃなく、自分の言葉です。
このバイブスだけは大切にしています。
良いと思ったところだけ取り入れるけど、どこか一つのジャンルや考え方、生き方にとらわれることはしないんです。
だから、何かに取り憑かれているような気がしたら、「あれ？私とらわれてないかな？？」と、再確認。
良いとこだけ取り入れるという、気持ちに切り替えます。
そーすると、とても自由に、かるーく生きられる気がします。
自分の気持ちを再確認する瞬間を作る事が、一瞬でできます。
…それで、、もう…脱線しかしていないですね。
そもそもコンブチャです！！
コンブチャも、最高にクールなドリンクです。
（今更言う意味あるかわかりませんが、昆布茶とは別物です）